Aurente Chardonnay di Torgiano DOC Lungarotti – 75 CL
Il nome deriva dalla parola latina che indica l’oro, “Aurum”, e riflette la preziosità del colore giallo paglierino con intensi riflessi giallo oro.
Il bouquet si apre con aromi ricchi, eleganti e variegati di frutta bianca e tropicale, pesca, banana, ananas, agrumi, fiori gialli e salvia, con sottili note legnose dolci in sottofondo che ricordano la vaniglia, il burro, il cioccolato bianco e il cocco. Al palato, questo Chardonnay affinato in legno delizia con la sua armoniosa eleganza, morbido e delicato al palato, con una buona struttura e un’acidità vivace e ben bilanciata che gli conferisce una raffinata nota di freschezza. Il finale è molto lungo ed eccezionalmente persistente.
€ 19,00
Aurente Chardonnay di Torgiano DOC Lungarotti – 75 CL
Lo Chardonnay di Torgiano Aurente è un bianco intenso che nasce dalle vigne di Chardonnay coltivate in una zona di media collina, su terreni sciolti con presenza di sabbie, che insistono su strati calcarei profondi. Il clima fresco e continentale, favorisce una lenta maturazione delle uve, che conservano anche al momento della vendemmia una grande freschezza. Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette, si procede alla criomacerazione e alla successiva fermentazione in barrique. Il vino resta poi a maturare sulle fecce fini con periodici bâtonnage, per altri sei mesi. Il periodo d’affinamento si completa con 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Informazioni Tecniche
Informazioni Tecniche| Produttore | |
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| Abbinamento | Risotti, pesce, carni bianche, arrosti, formaggi stagionati, tartufo |
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