Barbera d’Asti DOCG “Bricco della Bigotta” Braida
Il Bricco della Bigotta è un grande vino rosso di casa Braida, presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Al gusto emergono frutta e spezie dal torrefatto allo speziato deciso particolarmente equilibrato, vigoroso e intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura (frutto più evidente), donando suadenza e potenza. Accompagna arrosti di carne, cacciagione e selvaggina, formaggi a pasta dura.
€ 52,00
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Barbera d’Asti DOCG “Bricco della Bigotta” Braida
Il Bricco della Bigotta è un grande vino rosso di casa Braida, Barbera di punta, della celebre cantina monferrina fondata da Giacomo Bologna. Nasce in uno dei migliori vigneti di Rocchetta Tanaro, impiantato su un terreno di medio impasto ricco di sabbia e argilla; condizioni che permettono la produzione di un vino dallo spettro aromatico e gustativo intenso. In cantina il mosto fermenta con macerazione sulle bucce per 20 giorni. Una lunga maturazione di 15 mesi in barrique e di altri 12 completa il processo produttivo e contribuisce all’equilibrio e alla grande ricchezza aromatica di questa Barbera.
Informazioni Tecniche
Informazioni Tecniche| Produttore | |
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| Vitigni | |
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| Abbinamento | Arrosti di carne, cacciagione e selvaggina, formaggi a pasta dura |
| Temperatura di servizio |
