Chianti Riserva DOCG “Nipozzano Vecchie Viti”- Frescobaldi

Il Chianti Riserva Nipozzano Vecchie Viti di Frescobaldi nasce dalle più vecchie viti della tenuta Castello di Nipozzano, in provincia di Firenze. È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Malvasia Nera, Colorino e Canaiolo, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione a contatto con le bucce di 20 giorni. Dopo la malolattica il vino affina per 24 mesi in botti di rovere e per 3 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.