Perrier-Jouët Grand Brut Magnum 1,5lt – Astucciato

Realizzato con una cinquantina di crus, questo Grand Brut de Perrier-Jouët è la perfetta espressione della diversità e dell’alta qualità dei grandi terroir della Champagne

Raccolta a mano, l’uva subisce una fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati, a cui segue una fermentazione malolattica. Questo champagne Perrier-Jouët Grand Brut Magnum  è stato dosato tra 8 agli 11g/litro in base alle annate. L’invecchiamento dura il doppio rispetto a quanto richiesto dai criteri della denominazione.

Questo Grand Brut di Perrier-Jouët è un dosaggio ponderato di vini della riserva, portato avanti anno dopo anno dallo chef de cave con la massima cura. La cuvée è ottenuta dall’assemblaggio di chardonnay (20%), pinot nero (40%) e pinot meunier (40%).