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Cardus-Amaro Calabrese CL 70

Un sapore deciso, aromatico e persistente, ottenuto secondo i più tradizionali metodi di produzione, con 40 giorni di infusione nei tini di acciaio e post riduzione alcolica a 28%. I processi di macerazione dei tre ingredienti base, quali  il bergamotto di Reggio Calabria, il cardo selvatico, i mirtilli e altra botanica locale, attivano l’estrazione delle componenti amare, grazie alle quali il prodotto finale permette l’attività digestiva. Il colore è un classico marrone, con sfumature di sapori che rendono la degustazione un atipico viaggio nel profondo sud Italia.

 14,00

Cardus-Amaro Calabrese CL 70

Il Cardo selvatico porta con sé leggende mitologiche e credenze religiose, una pianta selvatica, dal sapore intenso e dalle molteplici proprietà benefiche e curative. Diffuso nei territori dell’Italia centro-meridionale, in Calabria è diventata ormai una pianta tipica, con largo consumo sia delle foglie che dei piccoli fiori che produce.

Il Bergamotto di Reggio Calabria  è un agrume tipico e unico del territorio Ionico Calabrese. La buccia di Bergamotto in infusione nell’alcol riesce a imprimere il suo profumo, tra i più amati al mondo.

Il Mirtillo pur non essendo una pianta tipica Calabrese, da qualche anno, nella parte ionica reggina sono stati creati numerosi impianti di coltivazione di questo frutto dalle innumerevoli proprietà curative. La scelta di utilizzarlo tra i componenti principali è dettata dalla volontà di sostenere le nuove produzioni locali e dalle proprietà benefiche del frutto.

Premio vinto: medaglia d’oro al World Spirit Award 2022

 Informazioni Tecniche

Cardus-Amaro Calabrese CL 70

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