Rum 21 YO (Astucciato) -Caroni

Luca Gargano, uno dei pioneri di Velier, nell’ottobre 2004 scopre uno stock di vecchi barili a Trinidad (Caraibi) appartenenti alla distilleria Caroni. All’interno della distilleria, Luca trova una signora che racconta che la distilleria con annesso lo zuccherificio sono stati chiusi in decisione del governo nel 2003. Luca chiede se si hanno ancora qualche barile in invecchiamento, e, grazie al liquidatore Rudy Moore che, lo porta davanti ad un grande magazzino. Trovò davanti a sè centinaia di barili di rum ed il più vecchio risaliva al 1974. Luca decide di utilizzare come etichetta le fotografie scattate proprio il giorno della scoperta da Marcarini. Distillato nel 1996 ed imbottigliato nell’anno 2017 è un Rum Extra Strong, millesimato Single Cask. Essendo uscito in concomitanza con il 23 Yo è difficile da trovare. Da molto tempo si vocifera un esaurimento delle scorte dei Rum Caroni.